高血壓已經成為現在困擾人們生活的眾多疾病之一， 一般肥胖者和老年人是高血壓發病幾率的高發人群， 並且高血壓還不能徹底根治， 高血壓患者就應該注意飲食， 多吃一些能夠起到降壓作用的食物， 海蜇就是能降壓的食物之一， 所以高血壓患者是可以吃海蜇的。
海蜇是一種營養豐富的海產品， 他含有大量的蛋白質、和碳水化合物， 還有微量元素鈣、鐵、磷和碘， 這些營養物質都是人體正常運轉所需要的東西， 對於高血壓病人也是有好處的。
酸辣海蜇頭
主料：海蜇頭150g
輔料：大蒜3g、芝麻仁一把
調料：鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精
做法：
1、海蜇頭漂洗乾淨泥沙， 放清水中浸泡5個小時， 中間換水兩次， 順著蜇瓣切成小片， 再用清水洗淨;大蒜去皮洗淨， 製成蒜泥。
2、鍋內添清水， 水沸後將海蜇頭放入快速燙一下， 撈出用涼開水浸涼。
3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤， 撒上熟芝麻仁即可。
涼拌海蜇的做法：
原料：鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。
做法：
1、海蜇放進清水中浸泡和清洗， 用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲)， 切好的絲放進清水中， 再清洗2遍(這時候你嘗嘗， 和果凍差不多的口感， 啥味道也沒有);
3、香菜洗淨切末， 蒜去皮洗淨， 蒜臼裡放入半小勺鹽，
4、一個大碗裡， 放入洗淨的海蜇絲， 倒入蒜醋汁， 加入香油味精， 撒上香菜末即可。
海蜇的食用方法有很多種， 喜歡吃海蜇的朋友可以參考上面的兩種非常好吃的做法， 由於海蜇具有清熱解毒、化痰的作用， 在夏季可以多食用一些， 它還有降壓消腫的作用， 所以高血壓的患者食用海蜇是很正確的選擇。
