黃皮又稱“黃蘋果”， 是黃褐色卵狀球形漿果， 外披柔毛， 直徑約2釐米。 甜蜜的白色果肉可生吃， 內藏數枚翠綠色的種子。 黃皮種類繁多， 最常見的是甜黃皮， 酸味極少；酸黃皮， 酸味頗重。 還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮， 雖然味苦難食， 但藥用功效最好。 黃皮營養豐富， 尤其是鉀元素含量很高。 此外， 黃皮中還含有黃酮苷、酚類、多種氨基酸及黃皮新肉桂酚胺等物質。 黃皮果具有消食、化痰、理氣的功效， 主治食積不化、胸膈滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病症。
能吃。
黃皮有生津止渴、消食健胃的作用，
產婦能吃黃皮嗎？
能吃。
黃皮有生津止渴、消食健胃的作用， 產婦可以食用。
嬰幼兒能吃黃皮嗎？
能吃。
黃皮營養豐富， 具有生津止渴、消食健胃的作用， 嬰幼兒可以適量食用。
選購攻略
可以將外形作為一個依據。 最靚的就是雞心皮， 它的外型就像雞心一樣。 如果喜歡偏甜或偏酸的味道， 也可以試下甜皮和雜皮。
食用技巧
黃皮作為一種優質的水果， 其果實除鮮食外， 尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。 所以， 在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。
夏天吃黃皮時， 可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎， 連渣帶汁一併吞下， 味雖有些苦， 但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
