蘋果富含膳食纖維， 可以幫助清除體內的垃圾， 有助於人體內毒素的排出， 另外， 常吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能， 保護肺部免受污染物和煙塵等有害物質的侵害。
其他養生功效
防止疲勞
蘋果中的果酸可中和人體內的酸性物質， 不僅能防疲勞， 還能促使疲勞消失。
延緩衰老
蘋果中的果酸和維生素， 能使人皮膚細膩， 光滑， 並有助於延緩老年斑的出現。
降低膽固醇
蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定， 有效降低膽固醇。
蘋果的最佳搭配
蘋果+香蕉：防止鉛中毒。
蘋果+銀耳：潤肺止咳。
食用指南：1、蘋果宜在飯前一個小時或飯後兩個小時吃，
2、蘋果含有多種發酵糖類物質， 食用後要漱口， 以免蘋果殘渣造成齲齒。
3、潰瘍性結腸炎， 前列腺肥大者慎食生蘋果。
選購妙招：新鮮蘋果色澤美觀， 口感鬆脆， 成熟的蘋果有一定的果香味， 果肉質地緊密， 在果皮表面指腹輕輕按壓， 出現凹陷的是過熟的蘋果。
蘋果炒雞柳
材料：雞肉300克， 蘋果1個， 青椒1個。
調料：姜絲， 蒜末， 水澱粉， 花椒油， 鹽， 味精各適量。
做法：1、蘋果去皮， 切粗條浸在鹽水中， 避免變黑， 青椒洗淨， 去蒂及籽， 切絲。
2、雞肉洗淨切粗條， 用鹽， 水澱粉， 花椒油調製的醃料醃15分鐘，
3、鍋置火上， 放入油爆炒薑絲， 放入青椒絲炒至將熟時， 加入蒜末炒片刻， 下雞肉， 蘋果炒幾分鐘， 加入鹽和味精稍炒， 裝盤即可。
香蕉鳳梨蘋果汁
材料：香蕉2根， 鳳梨1/4個， 蘋果1個。
調料：淡鹽水， 蜂蜜各適量。
做法：1、香蕉， 鳳梨去皮， 蘋果去皮， 去核， 切成大小適中的塊， 將鳳梨塊放入淡鹽水中浸泡一會兒。
