無花果是一種天然的保健植物， 無花果的營養價值特別的高， 可以預防白血病等多種疾病， 但無花果也可以作為其他食物的輔料， 做成各種各樣的美食， 無花果燉豬蹄就是期中的一種。 那麼下面我們就一起來瞭解一下， 花果燉豬蹄的功效有哪些呢？希望以下的資訊能夠給大家帶來一些幫助。
營養價值
1. 無花果可食率高， 鮮果可食用部分達97%， 乾果和蜜餞類達100%， 且含酸量低， 無硬大的種子， 因此尤適老人和兒童食用。
無花果含有豐富的氨基酸， 鮮果為1.0%， 乾果5.3%;已經發現18種。 不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，
無花果幹物質含量很高， 鮮果為14-20%， 乾果達70%以上。 其中， 可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(幹重)， 果糖占31.2%(幹重)而蔗糖僅占7.82%(幹重)。 所以熱卡較低， 在日本被稱為低熱量食品。 國內醫學研究證明， 是一種減肥保健食品。
無花果含有多糖， 占6.49%(幹重)， 主要為阿拉伯糖和半乳糖， 對抗衰老有一定作用。
無花果含有多種維生素， 特別是含有較多的胡蘿蔔素， 鮮果為30毫克/100克， 乾果為70毫克/100克， 居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果含有大量對人體有益有無機元素成分， 而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。
無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類， 以蛋白質分解酶最多， 其次是脂肪酶， 澱粉酶， 超氧化岐酶(SOD)等， 用其果實作飯後水果， 有助於消化的良好效果。 近幾年來， 利用無花果提取SOD酶， 開發高品質的化妝品方面也取得了重大突破， 使無花果身價倍增。
以上就是無花果燉豬蹄的功效的詳細介紹， 花果作為一種天然的食物， 對我們人體沒有太多的危害， 可以起到很好的強身健體和抗癌的作用， 很多的藥物都是從無花果當中提取的， 那麼經過我的介紹， 相信大家對無花果燉豬蹄的功效已經有了詳細的瞭解， 那就趕緊去嘗試一下吧。
