那種一種南方的特產， 這個方法是多種多樣的， 鐵板牛蛙就是其中的一種做法， 牛蛙作為一種健康食物， 含有的營養成分是比較多的， 為了廣大消費者的需求， 各種牛蛙食物也在不斷的創新。 鐵板牛蛙就簡化了食物的製作手段。 讓牛蛙食物變得更美味， 那麼鐵板牛蛙怎麼做呢？下面讓我們一起來瞭解一下吧。
材料
牛肉， BAKINGSODA， 黑胡椒麵， 菜油， 雞腿肉， 四季豆， 洋蔥
做法
1.牛肉或牛柳用鹽， 少許BAKING SODA， 黑胡椒麵， 菜油醃制幾小時， 切好洋蔥和菜椒， 起普通鍋放炒牛肉七八成熟， 再倒入預先燒熱的生鐵鍋中， 再在普通鍋起鍋放蒜茸，
2.做法：雞腿肉醃好， 四季豆和洋蔥切好， 炒的方法與上述一樣， 將雞柳炒好放在預熱好了的鐵鍋上， 再爆炒好蔬菜， 再放入鐵鍋， 放黑椒粉， 攪拌均勻， 就成了。 也是個好下飯和做TACO的好菜。
小訣竅
家裡無專門的生鐵板， 但有生鐵鍋， 功能基本一樣的。 在這裡囉嗦一下， 洗生鐵鍋或鐵板千萬不要用洗潔精洗， 這樣會生銹的。 清洗時用熱水沖後用布擦去雜物， 再用熱水沖去雜物， 然後用幹的布或吸水的紙擦乾就可以了。
材料
Beef Smoked Sausage 0.5 條， 洋蔥1個， 菜椒1個， 紅蘿蔔0.5個、蒜頭2粒。
做法
一、將菜椒、洋蔥和紅蘿蔔全部改刀成塊，
二、盛起香腸， 放蒜片和洋蔥絲起鍋爆香;
三、倒入菜椒、洋蔥和紅蘿蔔， 撒少量黑椒粉和鹽， 翻炒至六至七成熟;
四、倒入香腸， 再撒少許料酒， 兜勻， 連鍋一起端上飯桌， 鍋底放竹墊或木墊。
以上就是鐵板牛蛙的具體做法， 那麼經過我的介紹， 相信大家都已經有了比較詳細的瞭解， 鐵板牛蛙受到了很多人的喜歡。 尤其是很多的年輕人， 牛蛙雖然能給我們帶來很多的營養， 但是還是不宜吃太多的， 也會對我們脾胃造成一定的損傷。 建議大家以健康為重。
