教師保健之飲食篇

教師是一個很特殊的職業， 教師保健對於教師的身體健康有著直接的關係;長時間的講話、長時間的伏案工作、接觸過多的粉塵， 都是引發很多疾病的根本原因， 那生活中教師們應該多吃哪些食物， 來預防這些疾病呢?

1、多食清熱解毒食物， 保護咽喉

儘量少食刺激性食物如辣椒、大蒜等， 忌食油炸煎炒食物， 力戒煙酒。 用嗓不可過度， 以防聲嘶。 多選食一些清熱解毒的蔬菜水果， 如南瓜、絲瓜、芹菜、連藕、橄欖、雪梨、烏梅、蓮子心等。

平時宜多飲中藥泡的茶， 例如：①膨大海有解熱、潤肺、利咽、解毒等作用， 每次放膨大海3—5枚，

可用沸水沖泡代茶飲;②威靈仙茶。 取威靈仙30克， 洗淨水煎， 取液保溫代茶飲， 能消痰散結。

2、適當增加抗粉塵食物

所謂抗粉塵食物， 是指此類食物能起到抵禦粉塵危害作用。 教師在日常膳食中， 宜適量增加食用胡蘿蔔、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃和杏子等。 因為上述食物含有較多的β—胡蘿蔔素。

β—胡蘿蔔素是一種抗氧化劑， 具有抗氧化作用， 有預防塵肺病發生的作用。 此外， 可適量食用能排塵的食物， 如黑木耳和豬血， 這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵， 從而防止粉塵對消化道的危害。

3、適當補充含氨基酸和脂的食物

教師是屬於腦力勞動者， 而腦力勞動會消耗大量能量。 因此， 宜適當補充富含氨基酸的食物如魚、牛奶和其他蛋白質食物等，

以保證教師的精力充沛， 提高思維能力。 含磷脂食物能使教師的大腦活動機能增強， 提高工作效率。 一般每日應補充10克以上的磷脂。

含磷脂的食物主要有蛋黃、大豆、胡蘿蔔、魚、肉等。

4、宜多食抗疲勞的食物

教師長時間站立講課， 下肢肌肉處於緊張狀態， 產生的乳酸在下肢積聚較多， 會出現沉重、酸脹等不適， 這是疲勞的表現。 故教師日常宜多吃富含維生素C的食物， 如水果、蔬菜和豆類等。 同時， 各種參湯、龜湯， 以及大棗、麥冬、桂圓、人參等煎熬的湯劑， 也均有消除疲勞的作用。

5、多食養眼食物

教師的視力容易受到損害;上課時飛揚的粉筆灰易使教師患結膜炎等眼疾， 經常感覺眼睛乾澀、發癢。 因此， 除注意正確用眼外，

教師要多食具有養肝明目作用的食物， 如羊蹄筋、羊肝、胡蘿蔔、菠菜、阿膠、烏骨雞、桑椹、甲魚、黑木耳等。

溫馨提示：雖然這些食物， 都是日常生活中的常見食材， 不過對大家的身體確實有很多保健作用， 建議大家經常食用。