隨著生活水準的提高, 人們身體不太可能在缺少什麼營養, 只存在營養過剩的情況, 但是如果細心的老人自信觀察自己的手指, 就會發現自己的指甲上經常出現倒刺, 這是怎麼回事呢?是不是身體出現了什麼問題呢?
維生素缺乏的確可以引起一系列皮膚問題, 比如, 缺乏維生素A可導致毛囊過度角化, 缺乏維生素B2、B6等B族維生素可導致脂溢性皮炎、唇乾裂, 缺乏維生素C可導致傷口癒合差、容易裂開等。
但在現代社會, 出現維生素缺乏導致的營養性疾病者已經越來越少見, 絕大多數人只要正常進食,
人們大多認為, 缺乏維生素會得病, 那不妨補充一些, 反正也無害。 但事實是維生素並非多多益善, 一些維生素(如維生素A和維生素B6)攝入過量會導致各種疾病乃至中毒。
有研究表明, 吃硒、胡蘿蔔素和維生素E會增加老年人得食道癌的幾率,
很多人出現倒刺都不給予重視, 而且也忽視維生素對身體的影響。 可上面的這些實驗也從側面提醒我們, 營養攝入平衡最重要, 過猶不及。