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食物性味歸經有哪些呢

說到了飲食養生或許大家非常陌生, 現如今生活當中大家經常會注重工作, 對於養生的方式越來越忽視了, 其實養生的方法關鍵在於如何調節人體的陰陽滋補, 我們的五臟六腑和預防各種疾病發生, 一直在傳統的養生學當中, 食物也根據性味歸經分為不同的種類, 每一種食物的種類都是要找到相對來說適合的人群, 對於食物性味歸經是怎麼樣的人瞭解一下。

食物按其“性”可以分為熱、溫、平、涼、寒五類。 我們日常食用的食物中, 以平性食物居多, 溫熱者次之, 寒涼者最少。

熱性食物:芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒等。

溫性食物:糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、鵝蛋、雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。

平性食物:大米、玉米、花生米、黃豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋頭、蓮子、榛子、芡實、香菇、銀耳、黑木耳、白菜、薺菜、大頭菜、元白菜、胡蘿蔔、洋蔥、李子、無花果、葡萄、黃魚、鯧魚、青魚、鯉魚、鯽魚、鰒魚、鰻鱺魚、泥鰍、雞蛋、牛奶、牛肉、豬肉、鵝肉、龜肉、鱉肉、鴨肉等。

涼性食物:小米、大麥、小麥、蕎麥、薏米、綠豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、桔子、柳丁、蘋果、梨、鴨蛋等。

寒性食物:苦瓜、番茄、黃瓜、蕨菜、竹筍、茭白、蓮藕、荸薺、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海帶、蟶肉、田螺等。

食物按其“味”可分為辛、甘、酸、苦、鹹五類。 五味之中以甘味食物最多, 鹹味與酸味次之, 辛味更少, 苦味最少。

甘味食物:米麵雜糧、蔬菜、幹鮮水果、雞鴨魚肉類等。

酸味食物:番茄、山楂、葡萄、杏、檸檬、柳丁等。

辛味食物:生薑、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等。

鹹味食物:海產品、豬肉、狗肉、豬內臟等。

苦味食物:苦瓜、苦菜等。

正常飲食應以甘味食品為主, 兼而其他四味調和口感。 氣候寒冷或外感風寒時, 可適當增加辛熱食物的食用, 以祛寒解表。 氣候炎熱或患有熱性病時, 可適當增加一些苦味或寒性食物, 以清熱降火。 飲食中略佐以酸苦味, 可開胃消食。 飲食中酌加鹹味食品有補腎益精的功效。

以上的文章大眾瞭解到了食物性味歸經,

首先在食物的調節方面, 我們一定要選擇適合我們的食物, 適合我們體質的食物來選擇食用, 平時的生活當中, 也要注意自己的個人健康, 與此同時也要注意個人的飲食健康。

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