隨著社會壓力的增大, 很多家長和老師都不想讓孩子輸在起跑線上, 所以中學生的學習壓力負荷過大, 造成中學生記憶力減退、變得很笨, 那麼, 中學生吃什麼食物補腦有效呢?
1.花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂, 它是神經系統所需要的重要物質, 能延緩腦功能衰退, 按捺血小板凝集, 防止腦血栓形成。 實驗證明, 常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁, 是名符實在的“長水果”。
2.牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣, 及大腦所必須的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收, 是腦代謝不可缺少的重要物質。
3.魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣, 淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸, 不會引起血管硬化, 對腦動脈血管無危害, 相反, 還能保護腦血管、對大腦細胞流動有促進作用。
4.雞蛋
大腦流動功能, 記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量緊密親密相關。 實驗證實, 吃雞蛋的妙處在於:當蛋黃中所含豐碩的卵磷脂被酶分解後, 能產生出豐碩的乙醯膽鹼, 進入血液又會很快到達腦組織中, 可增強記憶力。 國外研究證明, 天天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應足夠的膽鹼, 對保護大腦, 進步記憶力大有好處。
5.小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍, 其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 臨床觀察發現, 吃小米有防止朽邁的作用。 假如平時常吃點小米粥、小米飯, 將益于腦的保健。
6.味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉, 它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。 谷氨酸是參加人體腦代謝的獨一氨基酸, 能促進智力發育, 維持和改進大腦性能。 常攝入些味精, 對改善智力不足及記憶力障礙有匡助。 因為味精會使腦內乙醯膽鹼增加, 因而對神經衰弱症也有一定療效。
7.菠菜
菠菜雖廉價而不起眼, 但它屬健腦蔬菜。 因為菠菜中含有豐碩的維生素A、C、B1和B2, 是腦細胞代謝的“最佳供應者”之一。 此外, 它還含有大量葉綠素, 也具有健腦益智作用。
8.玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸, 有保護腦血管和降血脂作用。 尤其是玉米中含水量谷氨酸較高, 能匡助促進腦細胞代謝, 常吃些玉米尤其是鮮玉米, 具有健腦作用。
9.鳳梨
鳳梨含有良多維生素C和微量元素錳, 而且熱量少, 常吃有生津、提神的作用, 有人稱它是能夠進步人記憶力的生果。
10.辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首, 胡蘿蔔素和維生素含量也很豐碩。 辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液輪回。 近年有人發現, 辣椒的“辣”味仍是刺激人體內追求事業成功的激素, 使人精神抖擻, 思維活躍。 辣椒以生吃效果更好。
11.橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C, 屬典型的鹼性食品, 可以消除大量酸性食品對神經系統造成的危害。
12.黃花菜
人們常說, 黃花菜是“忘憂草”, 能“安神解鬱”。 注意:黃花菜不宜生吃或單炒, 以免中毒, 以幹品和煮熟吃為好。
13.香蕉
磷被稱為智慧之鹽, 而香蕉中正含有磷。 同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源, 還含有豐富的礦物質和優質蛋白質, 其中含量最高的鉀離子, 一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。 吃香蕉能夠健腦明目提神。 雖然香蕉的營養豐富, 不過香蕉的熱量低, 所以大家也不用害怕吃多了發胖。
14.海帶
海帶含碘豐富, 有助於血管的排汙和維持身體的酸堿平衡, 抵抗疲勞。 不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂,
15.南瓜
南瓜中除了含有豐富的維生素A還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿蔔素。 南瓜吃起來甘甜清平, 能夠醒腦提神, 改善神經衰弱、心神不寧的症狀, 每天吃一次對補腦是很有效果的。
16.核桃
核桃補腦, 這是總所皆知的, 核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸, 能夠避免腦血管阻塞, 補腦益智。 不過核桃是屬於偏乾燥性的食物, 不能食用過多, 不然容易引起便秘、流鼻血的情況。
17.鵪鶉蛋
鵪鶉蛋可以說是最佳補腦品。 鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當, 但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍, 這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養, 經常吃,健腦、補腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補腦效果好,還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類的蛋所不能比擬的。
經常吃,健腦、補腦的效果特別好。之所以說鵪鶉蛋高考補腦效果好,還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高,這是其他禽類的蛋所不能比擬的。