做 法 ：
（１）鯇魚以尾部為好， 去鱗洗淨， 下油鹽起鑊， 將魚煎至兩面黃色為度。
（２）冬瓜洗淨， 切成細塊， 與鯇魚一齊放入砂煲裡， 加清水適量， 用旺火煮沸後， 改用文火煲２小時， 調味供用。
功 效 ：平肝祛風、清熱解毒， 明目養肝， 治療眼乾澀紅腫。
說 明 ：用於虛勞、風虛頭痛， 或肝陽上亢之高血壓、頭痛、目赤、久瘧等症。
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功 效 ：平肝祛風、清熱解毒， 明目養肝， 治療眼乾澀紅腫。
說 明 ：用於虛勞、風虛頭痛， 或肝陽上亢之高血壓、頭痛、目赤、久瘧等症。
