肝炎患者不宜吃罐頭食品

慢性乙型肝炎患者因為不僅要面對機體的病痛， 而且還因為乙型

罐頭食品種類繁多， 既有營養， 又食用方便， 易於保存， 深受人們喜愛。 但不論哪種罐頭食品， 甚至包括很多飲料， 都會加入一定量的防腐劑， 以防變質。 一般來講， 這些防腐劑對人體健康沒有不利影響， 但對於乙肝患者來說， 情況就不一樣了。

患肝炎時， 不論甲肝、乙肝還是其他類型的肝炎， 肝臟都有基本相同的病理改變， 既有肝細胞變性、壞死和再生， 又有間質組織增生和炎症侵潤， 其中肝細胞變性和壞死比較突出。 由於肝細胞受損，

此時， 如果過多食用罐頭食品， 防腐劑不能得到分解， 就會蓄積起來， 作用於肝細胞， 從而加重了肝細胞的損傷， 使病情更為嚴重。 因此， 肝炎患者平時應以清淡的合口味飲食， 新鮮的水果或蔬菜等為主， 少食罐頭食品。