飲食習慣 導致抗癌水果的抗癌性減弱

飲食習慣導致抗癌水果的抗癌性減弱

另一個導致我們攝入莎維果量很低的原因是我們追求更香甜的食物。 現在， 我們以香甜為標準選擇各種水果和蔬菜。

而莎維果喜歡潛藏在苦味食物中， 現在的很多食品卻經過處理除去苦味， 製成無糖產品， 大量莎維果成分在這個過程中白白損失掉。

莎維果還喜歡呆在水果的果皮、果肉和果核內， 而不藏在甘甜香醇的果汁裡， 因此， 水果加工成果汁後就會失掉它們體內所含的沙維果成分。

幾種能真正抗癌的水果和蔬菜

想提高莎維果的攝入量， 你可以從健康食物中獲得補充。

1.水果：紅色水果(草莓、藍莓、樹莓、葡萄、黑醋栗、紅漿果和蔓越橘)、蘋果和梨。

2. 蔬菜：所有綠色蔬菜(特別是椰菜和家種捲心菜)、洋薊花頭、紅色和黃色辣椒、鱷梨、豆瓣菜、蘆筍和茄子(沙維果會在滾燙的開水中極易損失， 因此可以利用烘烤或微波加熱)。