解放軍二炮總醫院心胸血管外科主任陳秀博士說，
長期大量吃甜食對身體不利，
因為甜食都是酸性食品，
攝入過量會使人體出現中性或弱酸性環境，
免疫力下降，
各種致癌因數便會乘虛而入。
因此食道癌患者做完手術後創傷很大，
腸蠕動較亂，
吸收功能不好，
自身免疫功能減退，
從理論上講，
應該食用易消化、營養豐富、高維生素含量的飲食。
如果再一味攝入過多甜食，
則會加重身體的負擔。
甜食雖然不屬於刺激性食物，
但其進入胃部後很快轉成酸性，
而酸性物質反流刺激食道，
不僅不利於康復，
陳秀主任說， 食道癌患者吃甜食並沒有錯， 但一定要限量， 因為畢竟甜食可以補充人體需要的熱量， 甜味新鮮水果不但含糖， 還含有益健康的微量元素、維生素等營養物質， 有許多研究稱甚至有抗癌作用。 尤其是對於食道癌患者來說， 適當補充甜食可以豐富口味， 增加食欲。
比如可以在稀飯里加5-10克白糖， 但不能每次都加， 每2天加一次， 每次加2小勺就可以了。 喜歡吃餅乾的患者， 可以跟吃別的食物一樣， 要少吃多餐， 每次以1-2塊為宜， 邊吃邊喝白開水易於下嚥。 還有別小看一塊小小的巧克力， 它的含糖量是很高的， 3小塊巧克力就約含有9克糖， 食道癌患者一周可以吃1-2次， 每次不能超過9克， 吃完之後要記得漱口。
陳秀主任在此特別提醒， 吃甜食應該在飯前1小時或飯後半小時， 晚上睡覺前1小時不要吃甜食。 總之， 食道癌患者每日攝糖量應控制在10-15克左右。 千萬不能一吃甜食就上癮， 到最後把不住自己的嘴， 導致嚴重後果。
如果出現胃部不適， 要及時到醫院就診， 做相關檢查， 千萬不能麻痹大意。
陳主任在此告訴食道癌患者， 蜂蜜是一種很好的甜食， 它有健脾養胃的功效， 可以適量多吃一些， 每天可以吃2次， 每次3小勺放入白開水裡攪勻喝下去， 但要記住晚上睡覺前1不時不能喝。
