吃生雞蛋能去火嗎

沒有煮熟的雞蛋會含有大量的動物的細菌， 如果沒有經過煮直接攝入雞蛋的話， 就會直接把動物的細菌吸收。 基本本身含有大量豐富的蛋白質， 能補充人體的能量， 是人體的生命基礎， 但是吃生雞蛋則沒有把這種蛋白質給吸收。 吃生雞蛋能去火嗎， 根據醫學的解釋， 這是不可以的。 去火的辦法有很多， 可以多喝水還有喝涼茶等， 這些都對火有很大的作用。

1．吃生雞蛋易得生物素缺乏症 。 這是因為生蛋清中含有一種對人體有害稱為親合素(avidin)的蛋白質。 這種蛋白質在腸道中能與生物素等緊密結合，

成為一種穩定而無活性的複合物， 從而妨礙生物素的吸收。 生物素是一種水溶性維生素， 是人體內羧化酶的輔酶， 參與二氧化碳的固定和羧化反應。 如經加熱處理， 蛋清中的這種親合素即被破壞， 就不再具有妨礙生物素吸收的作用。

2．吃生雞蛋， 其中蛋白質不易消化吸收 。 因為生雞蛋的蛋白質結構緻密， 在胃腸道不易被蛋白水解酶所水解。 生雞蛋中含有一種抗胰蛋白酶， 能抑制胰蛋白酶對食物蛋白質的水解。 此外， 生雞蛋是一種半流質樣粘膠物體， 在胃腸道停留時間很短。 使生雞蛋中大部分蛋白質和其它營養素由於消化吸收不完全而造成浪費。

吃生雞蛋一點好處都沒有， 相反都只是壞處。 吃生雞蛋能去火嗎，

當然是不可以的， 建議患者最好是聽從醫師的指導， 科學用藥， 而不是喝一些民間的， 沒有醫學根據的偏方。 人類在日常煮雞蛋的時候， 一定要煮熟， 不熟的雞蛋也會含有大量的細菌， 而且， 如果當天吃不完雞蛋最好不要留到第二天， 因為它的營養價值已經沒有了， 甚至會有可能與其它物質發生反應， 引起食物中毒。