我們對黑米都是非常的熟悉了， 它是黑色食品中的一個隊我們的身體有很好的作用， 所以養生的朋友就非常喜歡用黑米來養生， 但是卻出現了一個問題， 就是怎麼煮也會爛， 那口味不好怎麼會下的了口呢?那今天就這個問題我們來看看要怎麼做才能把黑米煮爛， 那就一起的來看看吧。
黑米和薏米同屬沒粘性糧食， 僅用二者同時做粥時， 米粒和水不能結合成粘糊狀， 故不能成為味美的粥。 我的做法是：
1.材料：黑米一兩、薏米一兩、糯米一兩、粳米一兩、 花生仁適量、紅棗適量、無芯白蓮適量、白芝 麻適量(也是我自稱的八寶稀飯)
2.過程：1)先將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗洗淨， 用 水浸泡開 2)將黑米、薏米、無芯白蓮、紅棗入鍋水先煮 開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半)， 再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮開後 改用小火煮至近粘稠狀， 蓋好蓋悶一段時 間， 即成美味黑米粥
3.進餐：喜愛甜食者可放入蜂蜜， 也可與菜同吃 在節假日裡， 我常在酒後用這種方法招待客人， 它確實得到客人們的稱讚， 因此我特向你推薦這種食法， 希望你能喜歡。 祝你能找到自己稱心如意的做法。 或者 食用黑米時， 要用清水將米稍加掏洗， 加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時， 再配以用量為1/3的白米， 文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。 如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，
根據以上的說法愛吃黑米的同學， 今天就有辦法把黑米粥拯救出來了， 再也不怕煮不爛了， 其實黑米對於我們的身體真的很有好處， 長期喝可能起到意想不到的效果， 如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等， 營養價值更高， 是四季進補的佳品， 祝大家吃出健康。
