吃燕窩的作用很大， 這主要是燕窩中的營養豐富。 燕窩中含有的唾液酸能使得人體免疫力增強， 在燕窩中有能夠促進人體細胞修復的物質， 適合於大病初愈的人補充身體服用。 燕窩中膠原蛋白以及彈力纖維蛋白的含量也是很豐富的， 女性吃燕窩有很好的美白皮膚的功能， 可使得皮膚更加光滑柔嫩。
燕窩的營養價值：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸， 尤其是表皮生長因數。 1000克幹燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
燕窩獨特的蛋白質成份含大量的生物活性分子， 有助於人體組織的生長、發育及病後復原；碳水化合物是身體熱量的主要來源， 與蛋白質相輔相成， 使蛋白質發揮提供熱量以外的功能， 也可促進脂肪的代謝；燕窩中所含有的表皮生長因數和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建， 使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。
燕窩中含有豐富的礦物質， 補充人體所需的營養， 如鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力， 幫助人體吸收維他命B12等。 補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。 包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。
燕窩的效果很不錯， 中醫認為燕窩有補中益氣以及治療咳喘的作用。 如果是長久咳嗽而且痰多的人可多吃燕窩。 燕窩能延緩人體衰老， 吃燕窩有延年益壽的作用。 在秋季天氣比較寒冷乾燥， 吃燕窩有利於舒展肺氣， 能使得人心情舒暢， 還能安神。
