蓮霧亦稱洋蒲桃， 果實呈鐘形， 果色鮮豔奪目， 果肉海綿質， 略有蘋果香氣， 味道清甜， 清涼爽口， 品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。 汁多味美， 含有特殊水果風味， 含少量蛋白質、脂肪、礦物質， 具有清甜、淡香、水分豐富等特性， 不但風味特殊， 也是清涼解渴的佳品。
蓮霧的功效：
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果， 性味甘平， 功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。
主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。 用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。
臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”， 蓮霧是消暑解渴的佳果，
孕婦可食用蓮霧， 蓮霧特別適合孕婦、高溫環境作業人群、接觸化學毒素人員， 不過任何食物都不可過量。
產婦能吃蓮霧嗎？
能吃
不過有尿頻習慣的產婦不宜吃太多， 因為蓮霧有利尿之效。
嬰幼兒能吃蓮霧嗎？
不能吃。
嬰兒不宜食用蓮霧， 蓮霧有利尿的功效， 嬰兒食用會導致小兒遺尿。
但是當寶寶消化不良時， 用蓮霧伴食鹽食用， 有助消化。
選購攻略
大小： 一般以幾粒1台斤為准， 1台斤為600克， 4粒以下1台斤為上品， 4-5粒1台斤為中上品， 5-6粒1台斤為中品， 6-7粒1台斤為次品， 7粒以上為下品。
肉質：可以刀片將蓮霧1從中橫切， 果肉越厚， 海棉質越少（即中間海棉狀）， 即表示品質越優。
外形：從外形也可以識別其成熟度，
食用技巧
胃寒的人不宜多吃。
陰虛體質不宜多吃。
蓮霧的吃法：
蓮霧底部比較容易藏有髒東西， 要用水沖洗乾淨， 略泡些鹽水後再吃更好， 吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
吃蓮霧千萬不要剖半， 要整顆咬， 咬出清脆聲響， 而且要從尖端咬起越吃越甜。
在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤， 是解酒妙果。
用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間， 然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒， 不但色、形、味俱佳， 而且清脆可口， 是一道不可多得的夏令食療佳餚。
蓮霧以鮮果生食為主， 也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或製成果汁等。
