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糖尿病人可以吃百合嗎？百合的鮮品和幹品都可以食用， 通常用來煮糖水或者煲湯， 具有清熱安神的功效。 那麼， 糖尿病人可以吃百合嗎？下面一起來瞭解一下吧。一、百合的營養價值：
百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C， 泛酸、胡蘿蔔素等營養素， 還含有一些特殊的營養功效成分， 如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物鹼。 經分析每100克鮮百合含有蛋白質4.1克， 脂肪0.6克， 澱粉19.8克， 糖9.8克， 鉀0.66克。
百合含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體， 不僅具有良好的營養滋補之功，
中醫上講鮮百合具有養心安神， 潤肺止咳的功效， 對病後虛弱的人非常有益。 百合， 藥食同源。 入藥用其球莖， 以瓣勻肉厚、色黃白、質堅、筋少者為佳， 其味甘、微苦、性平， 為潤肺止咳和清心安神藥。 潤肺寧心、清熱止咳、補中益氣。
二、糖尿病人吃百合的好處：
百合中還有還原糖的成分佔有11.47%、澱粉1.61%， 這些成分可輕微的升高血糖， 但是也含有一些特殊的營養成分， 如秋水仙堿等多種生物鹼。 這些成分綜合作用於人體， 不僅具有良好的營養滋補之功， 而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。 對糖尿病人來說可以適量的飲用的， 但是不宜過多。
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或 肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔， 鮮品富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 能升高血細胞， 對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。 百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、該品甘涼清潤， 主入肺心， 長於清肺潤燥止咳，
三、百合的吃法：
1、百合竹葉湯：新鮮百合30克， 淡竹葉10克， 熬水當茶飲。 該湯微苦帶甜， 有安神潤肺作用， 可用於糖尿病伴發心煩、失眠、口幹的患者。
2、百合烏藥湯：百合12克， 烏藥6克， 丹參10克， 沙參10克， 麥冬10克， 烏梅8克， 佛手10克， 香附9克， 陳皮9克。 水煎服， 分3次服用。 具有養陰理氣的作用， 可用於糖尿病胃輕癱有口幹， 胃脹， 舌紅苔少， 脈細弦者。
3、枸杞百合粥：枸杞子、生百合、糯米各30克， 大紅棗5枚（洗淨切片， 去核）。 先將幹百合浸泡6小時（鮮者勿泡）， 然後放糯米、枸杞子、大紅棗， 文火煮熟， 分 2~3次食之（一日量）， 連服一個月為一個療程。 有健脾胃、養陰潤燥、滋補肝腎之功效。 適用于糖尿病陰虛燥熱、肝腎虧虛者。
4、百合燉雞：老母雞1只，
看了以上的介紹， 現在你知道了糖尿病人可不可以吃百合了吧。 糖尿病人不妨參考上文介紹的食譜哦。
