導讀：血管硬化是會引致心臟病的疾病之一， 是都市殺手病之一， 主要是因為都市人飲食習慣大多是高脂肪， 高膽固醇， 因此血管硬化悄悄埋伏在都市人的身體內。 然而飲食是可以改善或者有預防血管硬化的功效， 而這五種水果就有這個功效。
常言道：民以食為天。 然而， 食也為病之端， 飲食不當會導致疾病。 動脈粥樣硬化的發生不僅與高血脂、高血壓、糖尿病有關， 還與過量攝入富含膽固醇的雞蛋黃、動物脂肪、動物內臟等有關。 中醫認為， 五穀為養， 五果為助， 五畜為益， 五菜為充。 研究發現， 有些水果具有降脂、降壓、降血糖等作用。
1.山楂
山楂性微溫， 味酸甘， 入脾、胃、肝經， 有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的功效。 適用於肉積痰飲、瀉痢腸風、小兒乳食停滯等症。 現代研究發現， 山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化， 所含的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用較強的藥物成分。
推薦食療簡方
山楂粥 山楂30克， 粳米100克， 糖10克， 先將山楂入砂鍋煎取濃汁， 去渣， 然後加入粳米、糖， 煮粥。 可在兩餐之間當點心食用， 不宜空腹食。 適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症等患者， 以及食積停滯、腹瀉、小兒乳食不消等。
山楂荷葉茶 山楂15克， 鮮荷葉50克， 煎水代茶常飲。 有降壓、降脂、清熱祛暑的作用。 適用于高脂血症、高血壓、肝火旺頭痛、暑熱口渴等患者。
菊花山楂茶 山楂10克， 杭菊10克， 稍煎後代茶飲， 每日1次。 有降壓、降脂作用。 適用于高脂血症、高血壓患者。
2.蘋果
蘋果味甘、酸， 性涼， 歸脾、肺經。 具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。 適用於中氣不足、消化不良、輕度腹瀉、便秘、煩熱口渴、飲酒過度等症。 現代研究發現， 蘋果所含的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定， 還能有效降低膽固醇。 此外， 蘋果還有增強記憶力的作用。 適用于動脈硬化、糖尿病等患者。
推薦食療簡方
蘋果汁 蘋果洗淨， 榨汁， 每次100毫升， 每日3次， 10天為1療程。
蘋果山楂汁 蘋果200克， 洗淨， 連皮切碎;山楂50克(去核)， 洗淨， 切碎。 同入家用果汁機中， 高速攪成糊狀， 去渣， 濾汁， 小火煮沸即成。 早晚分服。 可平肝降壓， 軟化血管。 對有動脈硬化患者尤為適宜。
3.葡萄
葡萄味甘微酸、性平， 具有補肝腎、益氣血、開胃生津和利便之功效。 適用於氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、浮腫等症， 也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、小便不利等病症的輔助治療。 現代研究發現， 葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵等礦物質以及多種維生素， 還含有多種人體所需的氨基酸。 葡萄能有效阻止血栓形成， 降低人體血清膽固醇水準和血小板的凝聚力， 對預防心腦血管疾病有一定作用。
推薦食療簡方
葡萄降脂湯 葡萄、山楂各10克， 加適量水煎湯， 即可。 飲湯， 每日1~2次。 適用于高脂血症、高血壓、動脈硬化患者。
葡萄汁 鮮葡萄200克， 打汁， 濾去渣， 即可服用。 適用于高脂血症、動脈硬化、貧血、頭暈心悸、四肢無力等患者。
4.香蕉
香蕉味甘性平， 具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降血壓和滋補作用， 尤其適用於口幹煩躁、咽幹喉痛、大便乾燥、痔瘡、上消化道潰瘍、高血壓、冠心病、動脈硬化等患者。 脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食， 急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。 現代研究發現， 香蕉所含的鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣， 所含的鎂具有消除疲勞的作用， 所含的5-羥色胺能使胃酸降低， 對胃潰瘍有一定的保護作用。 香蕉是低脂肪、低膽固醇和低鈉食物，
推薦食療簡方
香蕉粥 香蕉250克， 冰糖、粳米各100克。 香蕉去皮， 切成丁。 粳米淘洗乾淨， 清水浸泡2小時， 撈出瀝幹。 將鍋內加清水1000毫升， 加入粳米， 旺火煮沸， 再加入香蕉丁、冰糖， 改用小火熬30分鐘即成。 適用於高血壓、動脈硬化、習慣性便秘， 以及津傷煩渴、腸燥便秘、痔瘡出血、咳嗽日久等患者。
5.番茄
番茄味甘、酸， 性微寒， 歸肝、胃、肺經。 具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血和增進食欲的功效。 現代研究發現， 番茄所含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低膽固醇， 預防動脈硬化及冠心病。 所含的大量鉀及鹼性礦物質， 能促進血中鈉鹽的排出， 有降壓、利尿、消腫作用， 對高血壓、動脈硬化、腎臟病有良好的輔助治療作用， 對消化不良、眼乾燥症、夜盲症也很有益處。
推薦食療簡方
番茄牛肉湯 鮮番茄250克，洗淨切塊。牛肉100克，切成薄片。用少許油、鹽、糖調味同煮，佐膳。每日1次。適用于高血壓、高膽固醇血症、慢性肝炎等患者。
番茄降壓方 每日早晨空腹生吃鮮番茄兩隻，半個月為1療程。適用於高血壓、血脂異常、眼底出血患者。
對消化不良、眼乾燥症、夜盲症也很有益處。推薦食療簡方
番茄牛肉湯 鮮番茄250克，洗淨切塊。牛肉100克，切成薄片。用少許油、鹽、糖調味同煮，佐膳。每日1次。適用于高血壓、高膽固醇血症、慢性肝炎等患者。
番茄降壓方 每日早晨空腹生吃鮮番茄兩隻，半個月為1療程。適用於高血壓、血脂異常、眼底出血患者。
