酒精肝患者的飲食是非常重要的， 科學的調養可以保證病情的緩解， 如果不注意飲食調養， 易造成病情的加重， 建議酒精肝飲食要注意：素食、宜清淡， 避免吃高脂肪， 高熱量的食物， 建議高蛋白高維生素食物， 注意戒酒， 徹底戒酒， 消除病因， 則可提高治療效果。
酒精肝食療應該多吃蔬菜， 秋冬時除了可常吃酸味水果之外， 還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜， 如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿蔔。 據介紹， 蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效， 還能促進體內廢物快速排出， 藉此淨化血。
酒精肝食療可多吃蘋果，
酒精肝食療可多吃烏梅， 如果肝臟衰弱， 即使是少量的酒也會發生宿醉， 另一方面， 喝了大量的酒， 而使肝臟處理不了時， 也會發生宿醉。 因此， 預防宿醉， 應首先強化肝臟， 加強肝臟的解毒作用。 防止宿醉的方法， 亦在於強化肝臟， 早晨起來覺得痛苦時， 宜用烏梅煎東加入砂糖飲喝， 此為速效性的方法。
另外， 酒精肝患者應該做到起居有節， 勞逸適量。 根據病情的不同階段掌握動靜結合的關係， 急性期應採取“以靜為主， 靜中有動”的原則， 以休息為主， 限制過多的活動， 注意酒精肝患者的預防護理。
酒精肝的食療一定要注意科學， 營養， 建議多吃清淡的飲食， 營養結構要均衡， 還要注意避免單一補充營養， 注意少食多餐， 禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品， 低鹽、少鹽飲食。 科學的飲食可以輔助酒精肝的治療， 建議定期到醫院檢查肝功能， 科學的診治。
