有些人用幹饅頭做主食時， 用水就著吃。 有些人吃脂肪多的食物時， 總愛喝杯濃茶， 以消解油膩。 有些人尤其是小孩， 吃飯時總喜歡邊吃飯、邊喝水。 這些都是不符合飲食衛生的。
人的胃腸等器官， 到吃飯時， 會條件反射地分泌消化液， 如牙齒在咀嚼食物時， 口腔分泌的唾液， 胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等， 與食物碎末混合在一起， 這樣， 食物中的大部分營養成分， 就被消化成容易被人體吸收的物質了。
口腔中的唾液、胃裡的胃液和腸道中的消化液共同消化食物， 如果在吃飯前、吃飯時或飯後喝茶飲水，
如果在飯前口渴得厲害， 可以少喝點開水或熱湯， 休息片刻再進餐， 就不致影響胃的消化功能了。
吃飯時喝什麼湯好？
1、冬瓜蝦仁湯
用料：蝦仁、冬瓜、香菜、高湯、鹽、雞精。
做法：蝦仁溫水泡軟， 淋幹備用。 冬瓜去皮、洗淨、切塊。 備鍋， 油爆蝦仁， 後加入高湯和冬瓜， 燒至半透明狀態時， 加入鹽和雞精調味， 最後撒點香菜即可。
2、酸菜鯽魚湯
用料：鯽魚、酸菜、蔥、生薑、鹽。
做法：新鮮鯽魚去內臟洗乾淨備用，
3、玉米馬蹄煲豬骨
用料：玉米2個， 馬蹄12個， 豬骨500克， 豬瘦肉150克， 生薑3片。
做法：清水2500毫升（10碗量）武火滾沸， 改文火煲1.5小時， 下鹽即可。
4、馬齒莧皮蛋湯
用料：馬齒莧500克， 皮蛋2個， 蒜頭1-2個， 生薑3片。
做法：起油鑊爆炒蒜頭， 加清水1250毫升（5碗水）， 滾沸後下馬齒莧、皮蛋， 下鹽即可。
5、鮮薄荷冬瓜黃豆湯
用料：鮮薄荷葉30克， 冬瓜500克， 黃豆50克， 豬瘦肉150克， 生薑4片。
做法：冬瓜切塊， 黃豆浸泡， 豬瘦肉剁碎。 加清水2000毫升（8碗量）， 武火滾沸， 改文火煲約1小時， 下鮮薄荷葉， 燒滾， 下鹽即可。
6、紅棗燉大魚頭
用料：紅棗8個、大魚頭1個、生薑3片。
做法：清水1500毫升（6碗量）隔水燉2個小時， 下鹽即可。
7、熟田七川弓煲烏雞
用料：田七20克、川弓8克、烏雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
做法：清水2500毫升（10碗量）武火滾沸， 改文火煲1.5小時， 下鹽即可。
