很多人都是會吃豆腐的， 因為豆腐含有很多我們人體需要的蛋白質的， 而且豆腐的做飯也是比較簡單的， 但是如果我們想要更好吸收的豆腐中的營養物質我們就要給我們生活中的豆腐找到好搭檔的， 下面我們就給大家說說如何找到豆腐裡的好搭檔吧。
1. 配點肉， 蛋白質好吸收
大豆有“植物肉”的美譽， 它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。 用大豆做成的豆腐， 蛋白質也不會差。 不過， 豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例不是非常合理， 也不是特別適合人體消化吸收。
如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質品質非常高的食物，
因此， 肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等， 都能讓其蛋白質更好地吸收。
2.加蛋黃、血豆腐， 鈣補得更多
就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣， 吃豆腐要補鈣， 就要搭配一些維生素D豐富的食物。 因為在鈣的吸收利用過程中， 維生素D起著非常重要的作用。
雖然豆腐含鈣非常豐富， 北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多， 但在吃豆腐時， 搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。
蛋黃中含有豐富的維生素D， 因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜肴。 動物內臟，
另外， 雞胗、豬肝等動物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
3.加海帶、紫菜， 能多補碘
豆腐不但能補充營養， 還對預防動脈硬化有一定的食療作用。 這是因為豆腐中含有一種叫皂苷的物質， 能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。
但是皂苷卻會帶來一個麻煩， 引起體內碘排泄異常， 如果長期食用可能導致碘缺乏。 所以， 吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜， 就兩全其美了。
4.放青菜、木耳， 更防病
豆腐雖然營養豐富， 但膳食纖維缺乏， 單獨吃可能帶來便秘的麻煩。 而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，
另外， 木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分， 搭配豆腐食用， 抗病作用更好。
上面這些都是我們生活中比較簡單的豆腐的搭配的方法， 這些搭配的方法都是能讓我們吃到的豆腐更加的利於我們的吸收的。
