糖尿病患者不能多吃什麼

很多糖尿病病友認為糖尿病飲食治療就是少吃飯， 甚至不吃飯， 而肉類如豬肉、羊肉、魚、鴨等;堅果類如瓜子、花生、開心果、腰果等;無糖食品如鹹餅乾、鹹糕點、無糖月餅等， 好吃就多吃點， 不受飲食療法的制約。 這種想法是非常錯誤的， 長此以往一定會導致血糖、血脂升高。

事實是， 不論肉類還是堅果類食品， 在人體內都會轉變成葡萄糖， 尤其堅果類食品產生的熱卡幾乎是碳水化合物的2倍， 從而在不知不覺中慢慢地升高血糖。 而大部分無糖食品都是麵粉或米等製成的， 糖尿病病友吃這些食品， 等於在吃飯，

糖尿病病友不必據此完全排斥肉類、堅果和無糖食品， 只要注意控制進食量， 就有可能解決相當一部分病友血糖居高不下的難題。 另外， 糖尿病腎病病友進食過多蛋白質對腎功能不利， 因此， 除了碳水化合物以外， 蛋白質和脂肪都應加以控制， 適量食用， 達到營養均衡。

糖尿病病友可適量進食富含澱粉的食物， 如粉皮、土豆、紅薯、藕、蠶豆、豌豆。 若進食上述食品後， 必須扣除相同熱卡的主食量， 以保障每天穩定的總熱量， 這才是糖尿病患者延年益壽的飲食良方。