豆漿已經成為了日常生活的飲品, 豆漿不但有很高營養價值, 而且又能美容, 因此男女老幼都喜歡喝豆漿。 喝豆漿到底有哪些作用?豆漿是否人人都能喝?下面就和小編一起看看吧。
喝豆漿的9個好處
1、強身健體:每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等, 對增強體質大有好處。
2、防治糖尿病(糖尿病食品):豆漿含有大量纖維素(纖維素食品), 能有效的阻止糖的過量吸收, 減少糖分, 因而能防止糖尿病, 是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓(血壓食品):防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂, 是有力的抗鹽鈉物質。 鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一, 如果體內能適當控制鈉的數量, 既能防治高血壓, 又能治療高血壓。
4、防治冠心病:豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮, 改善心機營養, 降低膽固醇, 促進血流防止血管痙攣。 如果能堅持每天喝一碗豆漿, 冠心病的復發率可降低50%.
5、防治腦中風:豆漿中所含的鎂、鈣元素, 能明顯地降低腦血脂, 改善腦血流, 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。 豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品), 還能減少腦細胞死亡, 提高腦功能。
6、防治癌症(癌症食品):豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,
7、防治支氣管炎:豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用, 從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老:豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能, 能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。
9、防治老年滯呆、愛滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。
豆漿是否人人都能喝?
5類人不要喝豆漿
沒有任何一種食物是十全十美的, 豆漿也是如此。 豆漿含有某些抗營養因素, 不僅不利於人體對養分的消化吸收, 反而有害健康。 比如說豆類中含有胰酶抑制劑、皂角素和外源凝集素等, 這些都是對人體不好的物質。
胃腸道功能不適者不宜過多食用豆製品, 以免刺激胃酸分泌過多加重病情, 或者引起胃腸脹氣。 豆類中含有一定量低聚糖, 可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀, 所以有胃潰瘍、結腸炎的朋友最好少吃。
腎功能衰竭的病人需要優質低蛋白飲食, 注意優質二字, 要求食物中蛋白質以必需脂肪酸含量高為優質。 豆類及其製品富含蛋白質, 但其中非必需氨基酸比例高, 其代謝產物增加腎臟負擔,
豆類屬於含嘌呤中等的食物, 有痛風發作的病人建議避免吃豆類及其製品。 緩解期時可適當使用。
如果出現腎結石, 結石種類確診為鈣鹽結石或者尿酸結石時, 需要限制豆類及其製品的攝入。
傷寒病、急性胰腺炎和苯丙酮酸尿症等疾病患者, 應限制飲用豆漿或在營養師的指導下食用。
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