維生素C可以抗癌嗎

早在1970年就有人提出， 大劑量維生素C能幫助抗癌。 但隨後所進行的研究卻沒有發現對治療癌症的益處。 研究失敗之後， 有人說這是一種應該被擱置起來的治療方法， 因為它沒有效。 但最近美國又有了新的報導， 指出靜脈大劑量輸注維生素c能對抗癌症。

造成這種結論上明顯的差別是什麼原因呢？研究發現， 問題出在維生素C的用法用量上。 不久前， 美國Levine博士及其同事在向美國政府推薦和審查維生素c每日攝取劑量時， 檢查了人體對營養物的吸收情況。 他們發現， 維生素c在經口攝取到達一個飽和點時，

如果再靜脈輸注一定劑量的維生素c， 它的血液濃度就會劇增， 然後被逐漸清除。 例如， 靜脈輸注維生素C10克， 其產生的血濃度可以超過口服相同用量的25倍。 研究還發現， 靜脈注射維生素C可以產生人類所能耐受的最高口服劑量時所能達到的血濃度的70倍。

增加口服劑量並不總是產生一個更高的血濃度， 因為身體對經腸吸收維生素c的能力有一個控制， 以保證不使血藥濃度過高。 Levine和他的同事想到了一些抗生素的用藥情況：當用口服給藥時， 吸收很差;但用靜脈輸注時， 卻能有效地對抗感染。 用維生素C抗癌是否也有類似的情況呢？Levine和他的同事用所培養的癌細胞系進行研究， 培養液中採用了人體只有在靜脈給藥時才能達到的高維生素c血濃度，

結果維生素c末觸動正常細胞， 卻殺死許多的癌細胞。

進一步研究證實， 維生素c能導致氫過氧化物的形成， 後者是一種能殺死癌細胞的化學物質， 這就為維生素c抗癌提示出潛在的機制。 當然， 一個可靠的機制必須在動物實驗中得到證實， 相信在今後的研究中， 或許會發出關於維生素c抗癌能力的新報告。 這些研究結果的應用目前還有許多限制。 比如在健康的年輕人身上取得的結果， 可能與在年齡大或重症患者身上取得的結果不盡相同。 實驗室結果離臨床應用還有很長的路要走。

儘管如此， 現有研究還是發現了維生素c抗癌治療有效的證據， 加之維生素c在臨床、甚至日常生活中旱為大家所熟悉，

相當安全， 價格低廉， 所以國外一些科學家和全科醫生已經建議在晚期癌症的治療中， 給維生素c安排一個適當的角色。