防感冒主食
豬肉胡蘿蔔餃子
材料：麵粉50克，
胡蘿蔔50克，
豬肉餡20克，
蝦仁、醬油、香油、蔥、薑等適量。
製作：1、胡蘿蔔洗淨搗碎，
蝦仁切碎。
把胡蘿蔔末、蝦仁末和豬肉餡一起放進容器內，
加少許蔥、薑末和少量香油等攪拌均勻。
2、把麵粉用溫水和好，
擀成餃子皮(也可直接從超市買現成的餃子皮)，
用上述拌好的餡包成餃子。
3、在炒鍋內放適量水燒開，
放入餃子，
邊煮邊用勺子慢慢推轉，
煮到3-4次開鍋後，
撈出即可食用。
胡蘿蔔粥
材料：大米50克，
胡蘿蔔70克，
肉末25克，
水適量，
花生油15克，
蔥花4克，
薑和鹽適量。
製作：1、把大米洗淨，
放入清水中浸泡2小時，
2、洗淨胡蘿蔔， 去皮， 切成1釐米見方的丁。
3、炒鍋內放入花生油燒至七成熟， 下蔥花、薑末， 炒出香味後， 下肉末和胡蘿蔔丁炒約2分鐘， 拌勻盛出。
4、鍋內放水燒開， 下大米和炒好的肉末、胡蘿蔔丁， 煮開後用小火熬煮50分鐘， 至米粒開花、胡蘿蔔丁酥軟、湯汁變稠時， 加適量鹽攪勻， 調好味即可。
