肝炎患者應多吃西瓜

肝炎的症狀表現為發燒、體虛、噁心、嘔吐、肌肉痛、頭昏、頭痛、腹痛、而且通常有黃疽， 它的早期症狀類似感冒， 部分患者有肝臟輕度腫大、厭油， 腹脹持續且明顯， 常有齒齦出血及鼻出血。 病毒性的肝炎在黃疸出現前的2至3周及出現後的1周均具傳染性， 患者的糞便中帶有肝炎病毒， 因此需隔離治療。

肝炎患者可以選擇的食物

肝炎患者應選擇天然食品， 包括各種穀類、未經精加工的全麥麵粉、糙米、兔肉， 清蒸或水煮的新鮮水產晶， 雞蛋、豆製品， 各種蔬菜， 水果， 植物油等。

肝炎患者應避免的食物

肝炎患者應避免動物性脂肪、刺激性食物、 精製食品（白麵和白米以及其他精製加工食品）、合成食品。

肝炎患者應多吃西瓜

西瓜， 性寒， 具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓的作用， 可以治療許多熱盛津傷的熱病， 古人稱之為天然白虎湯。 西瓜中富含大量的糖、維生素， 還可以清熱利濕， 使體內的濕熱從小便而解。 現代研究證明， 西瓜汁及皮中所含的無機鹽類， 有利尿作用；所含的配糖體， 具有降壓作用；所含的蛋白酶， 可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。 因此對肝炎病人非常適合， 是天然的治肝炎的食療“良藥”。