夏季肝炎患者的飲食調理

夏季氣溫增高， 能使人體唾液、膽汁分泌減少， 肝炎和乙肝病毒攜帶者更容易出現飲食無味、食欲下降等現象， 所以夏季飲食調理宜做到以下幾點：

保證三餐營養：夏季飯菜宜清淡爽口， 但也不能忽視蛋白質、維生素、無機鹽和纖維素的攝入， 多吃豆腐、瘦肉、木耳、海帶、香菇及新鮮蔬菜、瓜果等， 且宜三餐各異， 調理搭配食用。 忌食過多油膩、少吃甜食、辛辣食物。

適量寒涼食物：氣溫的升高使人們熱衷於用寒涼食物來消暑降溫， 但肝炎患者要適量， 多吃些黃瓜、冬瓜、苦瓜、竹筍、豆芽、銀耳、西瓜、鴨梨等食性寒涼的蔬菜瓜果，

切勿貪嘴， 不吃生貝：夏日正值海鮮上市， 有的人貪食醉蝦、醉蟹、燙蠔和半生不熟的貝、毛蚶， 這些食物常帶有各種病毒、細菌和寄生蟲， 一旦發生腸炎、痢疾都可導致肝病惡化， 甚至誘發肝昏迷。

葷素搭配， 合理烹調：夏季一般食欲欠佳， 為增進胃口， 飯菜要儘量做到葷素搭配， 採用正確的烹飪方法。

兩餐之間吃點水果：兩餐之間吃水果比飯後馬上吃水果， 對提高人體抗病能力、增強體質更為有益， 而且吸收效果要好的多， 但每次水果不宜過多。