春秋時代的《論語鄉黨》中就記載了孔子生平“不撤薑食”， 可見在2500年前， 人們就知道吃生薑對身體有益。
想瞭解生薑的更多功用，
頭痛：將雙腳浸于熱姜水中， 水以能浸到踝骨為宜。
浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋， 並不斷添加熱水， 浸泡至腳面發紅為止。 此法對風寒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
流感：熱檸樂煲姜----按中醫理論， 姜可行氣活血， 如屬風寒型， 乍冷乍熱， 作悶沒胃口時， 來一杯」姜可樂， 確可暖胃驅風寒， 算是對證下藥。 還有一條方， 是用陳皮加薑煲粥， 代替三餐， 對於病毒入胃者， 特別適宜：用熱姜水代茶漱口，
咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口， 每日早、晚各1次。 如果喉嚨痛癢， 可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用， 每日2至3次， 一般9次左右便可化解炎症、消除痛癢。
齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次， 並每日代茶飲用數次。 此法對保護牙齒， 預防和治療齲齒頗為有效。
偏頭痛：當偏頭痛發作時， 可用熱姜水浸泡雙手， 大約浸泡15分鐘左右， 痛感就會減輕， 甚至消失。
頭皮屑：先用生薑輕輕擦洗頭髮， 然後再用熱姜水清洗頭髮， 可有效防治頭皮屑掉落。 此外， 經常用熱薑水洗頭， 對禿頭亦有一定治療效果。
腰肩疼痛：先在熱姜水里加少許鹽和醋， 然後用毛巾浸水擰乾， 敷於患處， 反復數次。
此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，
腳臭：將腳浸于熱姜水中， 浸泡時加點鹽和醋， 浸泡15分鐘左右， 抹幹， 加點爽身粉， 臭味便可消除。
