社會中很多老年人都有便秘的現象， 排便功能也減弱， 因而建議飲食要清淡些， 然而受到年齡的影響， 老人肛門功能也會下降， 所以排便困難時要綜合性的對比， 先找到其病因進行醫治， 當然患者使用飲食潤腸也是可行的， 患者可以吃很多這方面的食物， 那麼老人吃什麼菜潤腸呢?請隨我們來解答此問題。
蔬菜方面， 多吃些粗纖維的蔬菜如竹筍、芹菜等， 與胡蘿蔔、包心菜、菠菜、萵苣、蓮藕、南瓜、牛蒡、豆芽、洋蔥等“好菜”， 以及蒟蒻、海藻類食品(如洋菜、海苔、海帶等)， 可以刺激腸壁蠕動、增加胃腸蠕動， 潤腸通便，
韭菜
含粗纖維較多， 且比較堅韌， 不易被胃腸消化吸收， 能增加大便體積， 促進大腸蠕動， 防止大便秘結， 故對痔瘡便秘者有益。
萵苣
性微寒， 味甘苦， 入脾、胃、肺經， 具有開通、疏利、消積的作用。 萵苣富含維生素C、天然酸鐵， 常食萵苣， 促進腸蠕動， 預防便秘， 減輕肛門局部血管的壓力， 可有效預防和治療痔瘡。
空心菜
性寒、味甘， 有治療便秘、便血、痔瘡的作用， 空心菜對大便經常幹結的痔瘡病人最為適宜。
紅薯
其所含纖維物質在腸內能吸收大量水分， 增加糞便體積， 對促進胃腸蠕動和通便非常有益， 常用來治療痔瘡及肛裂等。
白蘿蔔
生吃可促進消化， 還有很強的消炎作用， 其辛辣的成分可促胃液分泌，
豐富的粗纖維， 能促進胃腸蠕動， 保持大便通暢。
木耳菜
肥厚而黏滑， 俗稱木耳菜。 其營養素含量極其豐富， 經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、預防便秘等功效。
水果方面， 可以吃富含果膠便效果， 像梨子、桃子、棗子、柿子、芒果、柑橘、柳丁、柚子、木瓜、番茄、草莓、鳳梨、香蕉等都有助排便。 不過， 水果中以蘋果和梅子最好， 若能每天吃顆帶皮蘋果或經常吃梅子， 排便就會很順利。
老人吃什麼菜潤腸呢?患者想要找到此問題的答案就必須仔細的閱讀文章， 老人身體與飲食、疾病等是相關聯的， 需要潤腸就表明患者腸胃不好， 或是身體已經形成便秘等疾病， 就要針對性的調理， 食物的攝入是可以改善其症狀的，
