吃魚不再很健康
水銀， 毒性物質， 大量存在於魚類和貝類動物體內。 古人吞水銀自盡， 現在會有人吃魚自盡嗎! 你是瘋狂的魚類愛好者嗎？ 那麼， 所有把魚類、貝類當作健康食品的人們， 很抱歉， 這真是個壞消息。
生魚片、烤魚、泡椒魚頭、酸辣魚、魚翅……還有我狂愛的水煮魚、酸湯魚， 我相信很多人都和我一樣， 是不折不扣的“魚Fans”。 現在， 醫生卻說它們有一個共同點——它們都可能被水銀污染了!近年來， 專家開始懷疑重金屬毒素中的汞（水銀）會加劇患上心臟血管系統疾病的危機。 醫學界發現水銀在我們的身體內沒有任何生理功能，
Q:水銀會對我的健康造成潛在威脅嗎？
A:水銀有毒， 它的毒性尤其對懷孕、哺乳期婦女和六歲以下兒童有嚴重威脅。 水銀可以流入胎盤， 直接損壞胎兒神經系統的發育， 對胎兒將來的認知能力和運動能力有很大影響。 還有證據表明， 水銀會增高血壓， 提高成人心臟病突發的風險性。 另外， 它還是一些免疫系統疾病的根源， 例如各種器官的硬化症。
Q:吃魚類食品是造成水銀中毒的主要原因嗎？
A:是的。 水銀是通過重工業工廠和發電廠的廢氣傳播到空氣中的， 這種毒氣污染的就是周邊水域——當然， 那就是魚類的生殖環境。 如果你老公喜歡釣魚回家烹飪， 那就要小心了， 請先偵察漁場附近有沒有工廠。
Q:什麼魚我們不該吃？
A:魚體積越大， 它就會含有越多的水銀。 我們應該少吃體型較大的魚類， 一個月最多兩次， 魚翅、旗魚、鯖魚、鯰魚和胖頭魚， 這些魚都含有非常高的水銀量。 少吃。
Q:哪些魚類或海鮮是安全的？
A:生蠔、蝦、比目魚和扇貝的水銀含量相對最低。 而就算你選擇鱒魚、蝦、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚這些相對“健康”的食物， 每週也只能吃兩到三次，
