一、胡蘿蔔素補充過量
我們知道胡蘿蔔素可以減少心血管疾病及白內障的發生， 而且有防癌作用。 但是， 儘管胡蘿蔔素對人體很有好處， 也要注意適量食用。
過多地攝入胡蘿蔔素的一個顯著病症就是面部和手部皮膚變成橙黃色， 然後還會出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥睡眠、說夢話等表現。 但有這些症狀出現的時候就要注意了， 因為近期的的研究表明， 過量攝入胡蘿蔔素， 會導致肺癌的發病率提高。 因此， 只需在平時食用適量的胡蘿蔔或者茶葉就可以達到補充人體所需胡蘿蔔素的目的。
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