曾有美國研究指出， 每天服用綜合維生素可減少癌症發生率以及復發機率。 不過， 臺灣專家持保留態度， 認為預防癌症應以減少暴露致癌物質為首要任務， 不應把維生素當防癌救命丹。
據臺灣《聯合報》報導， 美國癌症研究協會日前發表一項長達12年的研究， 研究結果顯示， 排除攝護腺癌， 每天吃一顆綜合維生素， 可降低男性癌症整體發生率12%， 並減少27%患者癌症復發之機率， 其中以大腸癌的預防效果最顯著。
不過， 這項研究也受到質疑， 同樣刊登在“美國醫學會期刊（JAMA）”的另一篇文章指出， 維生素可防癌的論點太過牽強，
基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭說， 上述研究結果， 可能與服用維生素族群較重視健康有關， 所以他們維持較健康的生活， 減少罹癌率， 不見得與補充維生素有絕對關係。
過度暴露致癌物是罹癌的主因， 防癌應減少與各種致癌物的接觸， 如煙品、醃漬或過度燒烤食品等， 並經營健康的生活態度， 如規律生活、運動、均衡飲食， “不可能說每天抽煙、喝酒後， 再吃維生素就不會得癌症。 ”該研究證實癌症患者補充綜合維生素可降低復發率， 但對於一般人補充維生素可抗癌的論點，
有研究顯示過度補充單一種類維生素對人體有害， 但沒有聽過補充綜合維生素對健康有傷害的研究， 不能完全以綜合維生素取代蔬果。 服用維生素雖然可以補充人體必需的微量元素， 但是， 新鮮果蔬中， 還含有促進腸胃蠕動的粗纖維， 有預防腸癌的作用。
