黃瓜是我們日常生活中常見的蔬菜， 可生吃， 亦可熟吃， 對黃瓜的瞭解， 你應該甚是熟悉。 那知道黃瓜都有哪些營養嗎?快看看小編的介紹吧。
吃黃瓜時， 一定不要把黃瓜把兒扔掉， 避免扔掉了好東西。 這是因為， 黃瓜把兒含有較多的苦味素， 苦味成分為葫蘆素C， 是難得的排毒養顏食品。 動物實驗證實， 這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
黃瓜有什麼營養呢?
《本草綱目》中記載， 黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。 黃瓜肉質脆嫩， 汁多味甘， 生食生津解渴， 且有特殊芳香。
黃瓜還是一種“減肥食品”， 現代藥理學研究認為， 鮮黃瓜內還含有丙醇二酸， 可以抑制糖類物質轉化為脂肪。 黃瓜中還含有纖維素， 對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。 黃瓜的熱量很低， 對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病， 是一種理想的食療良蔬。
吃黃瓜可以利尿， 有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。 黃瓜味甘性涼， 具有清熱利水、解毒的功效。 對胸熱、利尿等有獨特的功效， 對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。 另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。
黃瓜是一味可以美容的菜蔬， 被稱為“廚房裡的美容劑”，
吃黃瓜時還應注意什麼呢?
黃瓜偏寒， 脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人， 不要吃醃黃瓜。 此外還要注意， 自己種的黃瓜， 沒有打農藥， 洗一洗就可以吃;無公害的黃瓜， 已經通過檢測， 需浸泡一刻鐘才可以吃;農貿市場買來的黃瓜， 最好先浸泡後去皮再吃。
黃瓜好吃， 但是也有很多注意事項， 所以食用黃瓜時， 要記得小編的提醒。 想減肥的你， 也可以來求教於黃瓜。
