香腸可開胃助食, 增進食欲。
孕婦慎吃。 香腸中有亞硝酸鹽等化學成分, 對胎兒是不好的。 如果想吃, 可以自己買豬肉和豬大腸做香腸來吃。
產婦能吃香腸嗎?
慎吃。
香腸中有亞硝酸鹽等化學成分, 對嬰兒是不好的。 如果想吃, 可以自己買豬肉和豬大腸做香腸來吃。
嬰幼兒能吃香腸嗎?
不能吃。
寶寶的腸胃功能還沒有發育好, 香腸太硬了, 也不好消化。 香腸裡面的味精會影響寶寶對鋅的吸收。 香腸裡面還有很多防腐劑、添加劑, 所以不適合寶寶吃。
選購攻略
好的香腸:腸體乾燥有皺癟狀,
質差且變質的香腸:切面發粘, 發黴後呈灰綠色, 腸衣韌性減弱, 沒有彈性, 切面周圍有淡灰色輪環, 腸衣與肉餡分離, 有腐敗味或油脂酸敗味。
食用技巧
一般人群均可食用;兒童、孕婦、老年人、高血脂症者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。