韭菜， 是我們生活中接觸很多的蔬菜。 韭菜做成的菜肴更是美味可口， 韭菜雞蛋則是其中最完美的搭配。 今天就來隨小編學學， 韭菜雞蛋餅， 好吃而且簡單好做。
韭菜雞蛋餅：
主料：雞蛋3個.韭菜一把
調料：1)鹽.雞精
做法：
1)韭菜擇去老根， 放入清水中浸泡片刻.撈起， 稍微瀝幹水分， 切碎， 雞蛋打散， 將韭菜碎倒入蛋液裡， 調入適量鹽和雞精， 攪拌均勻， 待用.
2)平底鍋燒熱， 放油， 至7成熱， 倒入蛋液， 輕輕轉動鍋， 讓蛋液均勻的鋪在鍋裡， 先用大火， 讓蛋液起泡， 再轉小火煎2分鐘.讓上面一層的蛋液變的基本凝固.
3)翻到另一面，
PS:
1)先用大火煎至蛋液起泡是讓蛋餅的口感更鬆軟.
2)可以自己配上其他醬料.
韭菜雞蛋餅， 做法簡單， 好吃美味， 而且用時很短， 所以是一道不可多得家常菜。 今天不想浪費太對時間做飯的你， 可以試試啊。
