飲食預防腦中風?

飲食預防腦中風?現在人們無論是生活還是飲食都不規律， 加上要面對工作和生活的壓力， 長期這樣就會導致疾病的發生， 尤其是現在越來越多的年輕人都患上了腦中風疾病， 腦中風疾病的發生和生活中很多的因素都密切相關， 飲食方面也有很大的關係， 為了減少腦中風的發生， 在生活中要做好飲食的預防。

1、多吃蔬菜和水果。 預防腦中風每天至少要吃五種或更多， 其中一定要有紅蘿蔔才行。 每週吃五次或五次以上紅蘿蔔的人， 比每個月只吃一次或不到一次紅蘿蔔的人， 要少百分之六十八罹患中風的危險!這是哈佛大學追蹤90,000位女護士長達八年之後，

所得到的結果。 另外， 菠菜也是很有效的預防中風的食物。 紅蘿蔔和菠菜的保護功效是因為它們富含β-胡蘿蔔素的緣故。 據研究指出， 每天攝取15-20毫克β-胡蘿蔔素的人， 和每天只攝取6毫克的人相比， 二者的中風機率相差得很明顯。

2、不要過量飲酒。 最好要戒酒， 即使避免不了每天也只喝一、兩杯即可。 適量的酒能預防中風， 過量的酒則會導致中風。 英國的研究人員發現， 每天喝一、兩杯酒， 罹患出血性中風或因血管栓塞而引起中風的機會， 只有不喝酒的人的百分之六十到百分之七十。 至於每天喝三到四杯酒以上的人， 比不喝酒的人要高出三倍的中風機會。

3、多吃魚。

每週至少吃三次魚， 尤其是富含omega-3脂肪的魚。 如果你的血液中含有大量omega-3脂肪酸， 你中風的機會就比較少一點， 而且即使中風， 傷害也會比較小。 荷蘭最近的研究發現， 年齡在60-69歲之間， 每週至少吃一次魚的人， 那些不吃魚的人， 在往後十五年內中風的機會要少一半。 日本所進行的一連串研究也發現， 每天吃9盎司魚肉的漁民， 比每天只吃3盎司魚肉的農夫， 因中風而致死亡的機會要少百分之二十五到百分之四十。

4、限制食鹽的攝取量。 即使鹽不會使你的血壓上升， 它也可能對腦部組織有害， 引起微小的中風。 曾有人用老鼠做實驗， 分別喂給它們高鹽和低鹽的飲食。 吃高鹽飲食的老鼠在十五周內， 竟然全部中風死掉， 雖然它們的血壓並沒有升高;而吃低鹽飲食的老鼠只有百分之十二因中風而死掉。

吃高鹽飲食致死的老鼠， 則因一連串輕微中風， 最後導致腦部組織壞死和動脈受損。