核心提示:又到了荔枝大批上市的時節。 對於荔枝, 很多人對它是又愛又恨。 愛它滋味甜美, 恨它總能讓你的口腔爆發一個又一個小火山。 荔枝要怎麼挑選呢?
甘甜的鮮荔枝好看又好吃, 營養也非常豐富, 荔枝果肉中含糖量高達20%;每100毫升果汁中, 維生素C含量最高可達70毫克, 此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
不過荔枝火氣很大, 有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。 本身火氣大的人吃十來個就會有反應。 民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。 但民間一直有“一顆荔枝三把火”之說,
下面是果農傳授的選購荔枝的小訣竅:
新鮮荔枝應該色澤鮮豔, 個大均勻, 皮薄肉厚, 質嫩多汁, 味甜, 富有香氣。
挑選時可以先在手裡輕捏, 好荔枝的手感應該發緊而且有彈性。
從外表看, 新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮豔。 如果荔枝頭部比較尖, 而且表皮上的“釘”密集程度比較高, 說明荔枝還不夠成熟, 反之就是一顆成熟的荔枝。
有了小編教你挑選荔枝的方法, 你在選購荔枝的時候一定會選到美味的新鮮荔枝。