蘿蔔被養生愛好者們當作是蔬菜裡的良藥, 早已是司空見慣的事。 蘿蔔分好多種, 常見的有白蘿蔔和胡蘿蔔, 將兩者混在一起配菜的也是大有人在。 其實白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃, 原因是什麼, 隨小編一起來看一下吧!
民間“蘿蔔上了街, 藥鋪無買賣”的諺語雖近乎誇張, 但蘿蔔的確對多種疾病有輔助治療作用。 有許多朋友喜歡把胡蘿蔔、白蘿蔔切成絲, 然後調成紅白相間、清脆爽口的涼菜, 也有的朋友喜歡把胡蘿蔔、白蘿蔔切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝, 其實, 這些做法是不科學的。
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,
可見, 將胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法, 會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。 此外, 這種烹調方法還會誘發“內戰”, 這是因為白蘿蔔中維生素C的含量很高, 而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶, 可破壞白蘿蔔中的維生素C。 二者相遇, 使白蘿蔔中的維生素C損失慘重, 其營養價值自然也就大打折扣。
白蘿蔔和胡蘿蔔不能一起吃, 您記住了嗎?是不是對於這兩種蘿蔔, 您都有了更深的瞭解了呢?日常生活中還要加以注意才是哦!