餃子皮與燒麥搭檔， 的確是一個不錯的點子。 傳統的勺麥皮比餃子皮要寬一點， 而且要厚一點， 如果是用餃子皮來代替勺麥皮， 則做出來的燒麥可為是皮薄餡多， 吃起來口感更軟更舒服。 當然， 餃子皮做燒麥有它的缺點， 就是這樣製作的燒麥定型較為困難。 想知道如何用餃子皮做出可愛的燒麥嗎， 請看下面的介紹吧。
燒賣好吃， 燒賣皮難買， 一般市場上買不到！美食達人就想到了用餃子皮、餛飩皮來做， 我也試過， 第1次用的是餛飩皮， 為了好看， 特意把方形的扣成圓形的， 切下的邊角最後也沒好好利用，
市場上買現成的餃子皮：先取出幾張， 我先拿了6張， 撒上幹麵粉， 把一張一張分開， 粘上乾粉。 再把沾過麵粉的餃子皮疊整齊， 用擀麵杖敲打邊緣。 沿著四周敲打一圈。 中心厚的部分用擀麵杖擀擀平。 這個就是我說的中號尺寸哦， 比原來的已經大了好多！在中號的基礎上繼續用擀麵杖擀大， 直到有花邊。 這個就是我說的大號尺寸哦， 比原來的大了太多了！分別用2種尺寸的燒賣皮包餡料。 上籠蒸熟。
在用餃子皮做燒麥的時候， 為了讓燒麥更好吃， 同時也為了讓餃子皮不至於容易破裂，
