食道癌是一種高發且非常危險的惡性腫瘤疾病， 不僅表現出下嚥困難等典型症狀， 還有可能造成惡液質等其他疾病， 給患者造成極大的危害。 因此， 我們一定要防患於未然。 那麼， 在飲食方面該如何預防食管癌呢？
方法一：營養合理
根據多年調查研究， 發現如果人體營養不良或者缺乏微量元素， 很容易導致該疾病的發生。 如蛋白質缺乏， 會出現食管粘膜增生， 容易惡變；脂肪缺乏時， 有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收， 影響健康和降低免疫功能。 因此， 一定要保證營養的豐富， 多食吃新鮮蔬菜和水果。
方法二：拒絕致癌食物
通過相關醫學調查， 發現亞硝胺與該疾病的關係密切， 同時， 黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。 因此， 一定要要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食。 在平時， 還要注意水源， 自來水也要防被污染， 否則也會致癌。
方法三：保護食管
食管是人體重要的消化器官， 也十分的脆弱， 一切飲食經過的器官， 食物在食管內成團， 有序進入胃內消化。 因此， 在平時飲食過程中， 不吃過熱、過硬和刺激性強的食物， 否則導致口腔或者食管發生損傷， 而導致疾病的發生。
由此可見， 避免食道癌的發生還是有很多的有效方法， 希望大家能夠保證飲食的豐富、拒絕吃一些致癌食物， 從而能夠有效避免疾病的發生， 而帶來的痛苦。
