如何預防得食管癌

在我們的日常生活中， 很多人都喜歡吃很熱的食物， 他們覺得那樣的食物好吃， 但是你知道嗎， 如果長期超過70度的食物， 會誘發食道癌的發生， 下面我們一起來看一下：

小心70度以上的食物燙出食管癌

人的口腔、食管和胃黏膜的耐受溫度為50℃-60℃， 為避免燙傷口腔、食管黏膜， 減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生機會， 日常進食食物的溫度應以60℃左右為宜， 不可超過70℃， 否則會燙傷消化器官， 久而久之或引起受傷部位癌變。 “這是因為食管的最裡層是薄而軟的黏膜上皮， 過熱的茶、粥和粗糙幹硬的食物在下嚥過程中易損傷食管上皮組織，

久之形成慢性炎症或潰瘍， 癒合後可形成食管瘢痕狹窄， 長期食管炎易導致黏膜上皮細胞惡變而發展成食管癌。 ”陳炬建議市民養成良好的飲食習慣， 不要吃過於熱燙的食物， 像滾湯、火鍋中的食物， 最好稍微冷卻後再進食。

其次， 專家介紹， 應嚴格控制酸菜、臘魚、臘肉等醃制、煙熏和黴變食物的攝入量， 日常飲食中多補充富含高蛋白、維生素、鉬、硒與鋅等微量元素和礦物質的食物， 這些食物可以有效增強機體免疫力和抵抗力， 達到預防食管癌和其他惡性腫瘤的目的。

診斷：早期食管癌常被當作熱氣或咽炎

陳炬表示， 早期食管癌症狀並不典型， 患者常自以為是熱氣或咽炎， 往往自行吃中藥、消炎藥治療。

臨床上很多患者都是在出現明顯吞咽困難和嘔吐， 甚至消瘦和貧血等嚴重症狀時才去醫院就診， 但這時往往已是晚期， 延誤了最佳治療時機。

專家提醒， 如有以下較早期症狀時就應引起重視：

咽下食物時有哽噎感或停滯感：早期下嚥食物時有不順、停滯感， 即在咽下食物時食管內像有氣體阻擋一樣。 哽噎、停滯的感覺還與情緒波動有關， 一般不經治療可自行消失， 但隔數日或數月又再次出現;

胸骨和劍突下疼痛：咽下食物時胸骨後有輕微燒灼樣疼痛感， 尤其是在咽下乾燥、粗糙灼熱或有刺激性食物時有明顯疼痛， 但進流質溫食時疼痛較輕， 食後疼痛減輕或消失;

食管內有異物感：病人吞咽時食管內有不適感或異物感。

病人常稱用粗糧食物將食管擦傷， 或懷疑有某種異物存留黏附在食管壁上， 咽之不下且有不適感， 晚期則可能出現嗆咳、聲音嘶啞、呼吸困難、消化道出血、骨關節疼痛、頸部包塊等壓迫或轉移症狀及體征。