什麼時候吃新鮮的水果最好呢?選擇上午吃水果， 對人體最具功效， 更能發揮水果的營養價值。
在英國有這麼一種說法， 即“上午的水果是金， 中午到下午3點是銀， 3點到6點是銅， 6點之後的則是鉛”。 上午是吃水果的黃金時期， 選擇上午吃水果， 對人體最具功效， 更能發揮營養價值， 產生有利人體健康的物質。
一般而言， 早餐前吃水果既開胃又可促進維生素吸收， 人的胃腸經過一夜的休息之後， 功能尚在啟動中， 消化功能不強， 但身體又需要補充足夠的營養素， 此時吃易於消化吸收的水果， 可以為上午的工作或學習活動提供營養所需。
上午十點左右， 由於經過一段緊張的工作和學習， 碳水化合物基本上已消耗殆盡， 此時吃個水果， 其果糖和葡萄糖可快速被機體吸收， 以補充大腦和身體所需的能量， 而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段， 水果中大量的維生素和礦物質， 對體內的新陳代謝起到非常好的促進作用。
中醫認為：上午十點左右， 陽氣上升， 是脾胃一天當中最旺盛的時候， 脾胃虛弱者選擇在此時吃水果， 更有利於身體吸收。 餐後1小時吃水果有助於消食， 可選擇鳳梨、獼猴桃、橘子、山楂等有機酸含量多的水果。
因此， 如果條件允許的條件下就選擇上午吃水果吧。
