眾所周知， 常吃水果對健康有好處。 但在寒冷的冬季， 生吃冰涼的水果， 肚子似乎總愛“鬧情緒”， 尤其是胃腸功能虛弱的人更是糾結不已。 在此， 不妨把水果煮著吃， 既補充營養， 又能保護腸胃。
蘋果
蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用。 這是因為蘋果中煮過的果膠不僅具有吸收細菌和毒素的作用， 還有收斂、止瀉的功效。
具體做法：將蘋果洗淨， 帶皮切成小片（近果皮處， 果膠含量相對豐富， 止瀉效果更好）， 放入小碗中， 隔水蒸5分鐘即可。
梨
蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用。 在蒸的過程中， 還可以加入其他食物或藥物，
具體做法：取大雪梨1個， 切下梨蓋， 去掉內核， 倒入3克川貝粉和適量冰糖， 再覆上梨蓋， 放到碗裡隔水蒸10分鐘關火。 待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下， 並把梨吃掉， 每日一次。
棗
大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用。 蒸熟的棗相對於生棗更易消化， 所以脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。 對於氣血虧虛、肝腎不足者， 還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
具體做法：取紅棗5枚、枸杞少許， 洗淨後用清水浸軟， 然後將紅棗去核;取雞蛋兩枚， 加入適量鹽打成蛋液， 然後加入紅棗、枸杞和涼開水， 隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
山楂
山楂含有大量有機酸、果酸等， 生吃會對胃有一定的刺激。 而蒸熟的山楂有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
具體做法：將山楂除去核， 放在碗裡， 加入冰糖， 放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。 蒸出來的山楂色澤鮮明， 酸酸甜甜， 可增進食欲， 幫助消化。
