眼睛角膜的光潔度、明亮度、對事物反應的靈敏度及視力狀況都與營養密切相關， 合理的營養可以增強眼睛的抗病能力， 保持健康。 那麼， 眼睛喜歡“吃” 什麼呢？ 眼睛視網膜上的視紫質由蛋白質合成， 蛋白質缺乏， 可導致視紫質合成不足 ， 進而出現視力障礙。 因此， 平時要給眼睛多“吃”些含蛋白質較高的食物， 如瘦肉、魚、乳、蛋和大豆製品等。
維生素A是構成眼感光物質的重要原料， 維生素A充足， 可增大眼角膜的光潔度， 使眼睛明亮有神。 反之， 會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化， 使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，
維生素B1、維生素B2是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質， 有保護眼瞼結膜、球結膜和角膜的作用， 能預防眼角皺紋的形成。 維生素B1、維生素B2缺乏時， 會出現眼睛乾澀、結膜充血、眼瞼發炎、畏光、視力模糊、易疲勞等症狀， 甚至發生視神經炎。 含維生素B1較豐富的食物包括米糠、粗糧、豆類及 花生等。 因此， 選擇主食不必過精， 淘米次數不宜過多。 維生素B2的來源主要是 肝、蛋、乳和蔬菜， 可多食。 維生素C是眼球晶狀體的重要營養成份， 攝入不足易患晶狀體混濁性白內障、角膜炎、前房、虹膜易出血。 富含維生素C的食物有柚、番茄、棗、獼猴桃及綠色蔬菜等。
微量元素在人體內含量雖然不到體重的萬分之一， 但作用很大， 沒有它們， 新陳代謝就無法進行， 其中有4種微量元素對眼睛的影響重大。 鋅能增大視覺神經的敏感度， 鋅攝入不足時， 錐狀細胞的視素質合成就會出現障礙， 從而影響辨色功能， 食物中牡蠣含鋅量最高， 肝、乳酪、花生等也是鋅的豐富來源。 硒是維持視力的一種重要微量元素， 應多食， 含硒較多的食物有魚、家禽、白菜、蘿蔔 、韭菜、蒜苗等。 鉬是組成眼睛虹膜的重要成份， 虹膜可調節瞳孔大小， 保證視 物清楚， 大豆、扁豆、蘿蔔纓中含鉬較高。 鉻不足時， 影響胰島素調節功能， 會使血糖升高， 造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，
鈣和磷可使鞏膜堅韌， 並參與視神經的生理活動， 鈣和磷缺乏易發生視神經 疲勞、注意力分散， 引起近視。 所以， 要給眼睛多“吃”些含鈣和磷豐富的食物 ， 如排骨、肉、乳品、豆類、新鮮蔬菜和魚、蝦、蟹等。
