膀胱癌是較常見的癌症之一。 據世界衛生組織估計， 全世界每年約有30多萬人罹患膀胱癌， 其中四分之三的患者是男性。
每天喝6大杯白開水者 患膀胱癌危險可減50%
美國哈佛大學醫學院剛剛結束了一項對5萬名40-70歲美國男子的長達10年的跟蹤研究， 最後發現， 那些每天喝大量液體者， 罹患膀胱癌的危險大幅度降低。 研究者強調， 儘管多喝任何液體都有益健康， 但白開水在這方面效果最好。 該研究課題負責人多明尼克教授指出， 每天喝6大杯白開水者比只喝1大杯者， 患膀胱癌的危險可減少50%。 此研究結果已刊登在最新一期的權威《新英格蘭醫學》雜誌上。
研究者認為， 大量攝入的水會在有毒致癌物質侵害人體組織前就將其沖洗出體外。 此外， 多喝水或其他液體還會沖淡人體排泄物中致癌物的濃度， 從而減少其附著在膀胱內壁上的機率。
平時常吃甘藍或捲心菜可降低患膀胱癌機率
同時， 美國研究人員發現， 每月吃3次以上甘藍或捲心菜， 能將患膀胱癌的幾率降低40%左右。 這是因為這類蔬菜富含異硫代氰酸鹽， 被認為能有效抗癌。
研究發現， 不吸煙且每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人， 患膀胱癌的幾率減少73%;無論是否是煙民， 每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人， 患膀胱癌的幾率低40%。 研究也發現， 煮熟的甘藍沒有抗癌效果。 烹煮會破壞甘藍中60%～90%的異硫代氰酸鹽。
