大蒜的營養很豐富， 那麼， 怎樣將大蒜的功效發揮出來?大蒜是我們做菜的時候常用的調味劑， 大蒜裡面的營養非常的豐富， 功效也很多。
大蒜的功效很多， 夏天吃蒜不僅可增加營養、改善食欲， 還可防治多種疾病。
防病：炎熱的夏季， 是急性菌痢和急性腸炎的好發季節， 每日吃幾瓣生大蒜， 可有效地防止其發生;腦膜炎流行時， 經常吃些醋浸大蒜， 有助於預防發病;流感流行時， 除可生吃大蒜或醋蒜外， 還可將生大蒜搗爛， 加10倍的水， 取其汁液作點鼻用， 也可起到預防作用。 另據最新研究得知， 經常吃生大蒜，
治病：患急性菌痢時， 每餐生吃紫皮蒜數瓣， 有輔助治療作用。 另外， 用10%大蒜水溶液灌腸， 治療頑固難愈的慢性菌痢， 也有一定療效。 患急性腸炎時， 用大蒜數瓣搗爛如泥， 加好醋一杯調勻服下， 每日2～3次， 療效頗佳。 患高脂血症時， 經常吃生大蒜， 對升高的膽固醇， 有一定的降低作用， 故能防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦血管病。
怎樣將大蒜的功效發揮出來?現在你瞭解了嗎?大蒜可以防病、治病， 把它的功效此都發揮的淋漓盡致。 但是， 營養學家提示：大蒜也不可以多吃， 吃多了會導致我們的眼睛受傷。
