專家解說蘿蔔的功效、作用

蘿蔔大家並不陌生， 蘿蔔的好處也一知半解。 如今專家也將蘿蔔應用的很全面， 教給大家一些食用方法， 可有些人對蘿蔔並不感冒， 不太喜歡它的味道， 也許今天聽了專家解說蘿蔔的功效、作用後， 你可能會改觀哦!

蘿蔔， 俗稱白蘿蔔， 為十字花科一年生或二年生草本植物萊菔的根莖。 蘿蔔性味甘辛， 涼， 歸肺、胃經， 功專消食降氣、除燥生津、解毒散瘀、利尿止渴、化痰寬胸等。

現代研究表明， 蘿蔔含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸和多種氨基酸， 還含萊菔苷及維生素C、維生素B.、維生素B。

、胡蘿蔔素和鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。 現代研究發現， 蘿蔔不含草酸， 因其含鈣量較高， 是機體補鈣的好來源， 補鈣有助於改善糖尿病患者的骨質疏鬆症， 並糾正細胞內缺鈣和對抗糖尿病併發腎病的發展。 蘿蔔所含香豆酸等活性成分具有降血糖作用。 研究發現， 蘿蔔中有促進脂肪代謝的物質， 可避免脂肪在皮下堆積， 有明顯的減肥作用。 此外， 蘿蔔還有降低血膽固醇， 預防高血壓病、冠心病的作用。 蘿蔔在古代就有“土人參”的美譽， 對於中老年2型糖尿病患者來說， 經常服食蘿蔔汁及蘿蔔配伍製作的食療、藥膳食品， 是大有裨益的。

因為蘿蔔中所含有的澱粉酶不耐熱， 遇到70℃的高溫便被破壞;而且維生素C在高溫條件下，

其活性會下降。 所以， 在充分注意飲食衛生原則下， 應該提倡蘿蔔生食法。 中醫認為， 蘿蔔性偏涼， 凡脾胃虛寒而積食不化者慎服， 或不宜食用。

聽完專家解說蘿蔔的功效、作用， 不食蘿蔔的人， 有什麼想法呢， 可否對蘿蔔有了一點點的喜歡。 愛食蘿蔔的人， 是不是更加相信蘿蔔的好處， 總而言之， 蘿蔔對我們的健康有很大的宜處， 大家還是平時適量吃一些的好。