香菇是一種優質的食用菌類， 香菇的味道鮮美， 營養豐富， 香菇的功效也不少， 香菇內的營養元素很多， 可以降低血糖和膽固醇， 有效的預防妊娠期高血壓， 香菇內有糖類物質， 可以幫助准媽媽提高身體自身的免疫力， 還具有明顯的抗癌防癌作用。
適合孕婦吃的香菇食譜
香菇白菜炒冬筍
材料：白菜適量， 幹香菇， 冬筍， 鹽， 雞精等各適量。
做法：1、將白菜用水清洗乾淨， 切成一條條的長段， 香菇用溫水浸泡開， 擇去根部切成小塊， 冬筍去掉外面的皮， 洗乾淨， 切成薄片。
2、炒鍋放在火上， 加入食用油燒熱後， 把白菜放進去翻炒一會，
3、待鍋裡的水燒開時， 加入鹽和雞精等各種調味實， 改用小火燜一會就熟了， 可以吃了。
香菇燒豆腐
材料：豆腐， 水發香菇， 醬油， 水澱粉， 鹽， 料酒， 白糖， 胡椒粉等各適量。
做法：1、將豆腐切成長條形， 水發香菇洗乾淨之後把根部去掉。
2、鍋裡加入食用油把鍋燒熱， 放入豆腐塊， 用小火煎成金黃色。
3、放入少量的料酒， 倒入香菇快速翻炒， 再加入糖， 醬油， 胡椒粉和少許的清水， 用大火把水燒的差不多快沒的時候就可以收汁了。
4、用澱粉勾芡， 再翻炒幾下就可以出鍋了。
烏雞香菇湯
材料：烏雞一隻大約一斤左右， 幹香菇， 大蔥， 生薑片， 料酒， 鹽等各適量。
做法：1、將烏雞宰殺後， 去毛，
