人參果每100克鮮果中含蛋白質910毫克, 脂肪650毫克, 胡蘿蔔素62.4毫克, 維生素C200毫克, 鈣含量可高達0.91%, 鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素, 尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素, 對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象大有益處。
人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效, 硒含量超過了現在許多蔬菜和水果, 硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一, 能啟動人體細胞、增強肌體的活力, 具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。 而且人參果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用, 是理想的食療保健水果。
人參果可入藥, 可觀賞, 可當水果吃, 有關資料介紹人參果的嫩葉可製成茶葉, 對糖尿病有顯著的輔助療效;人參果在青果時採摘下來炒食, 人參果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。
由於學識和時間有限, 小編不可能收錄到人參果的全部功效和作用,